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桔杻酒制作方法材料 ：桔子冰糖1.用水洗净橘子 ，去皮 。草莓草莓
2.将橘子捣碎放入冰糖 ，酒的家常酒的家常放置30分钟 。做法做法
3.3天后取出果肉 、大全再密封，草莓草莓第一步：将橘子掰成瓣儿浸泡 。酒的家常酒的家常
第二步 ：捞出沥干 。做法做法
第三步：风干后的橘子瓣儿捏碎放入容器中 。用厚纱布封口 ，千万不可密封 。
第四步 ：发酵约一周左右（20-25摄氏度） ，随当地温度而定 。
第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束 ，每天上午搅拌一次 ，将浮起来的橘子瓣儿捣碎，再搅入汁液中 ，以使发酵充分 。
第2次加糖(第4天)后的次日（第5天） 。
可以看到发酵开始剧烈 ，产生大量的气泡 ，桔子酒液产生 。
第五步 ：过滤 。以瓶中基本不再产生明显的气泡即可过滤 。
（1）将纱布扎成袋子状 。
（2）将桔子酒液徐徐倒入。
（3）此时的酒液有点儿浑浊 ，密封静置约一周左右为使酒液清澈 ，酒香气扑鼻 。
（4）滤后方装瓶备用 。另外还可以此类推如 ：草莓酒 、苹果酒 。做法同葡萄酒做法备注1.不能放水 。
2.白糖或冰糖均可 。
3.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒 ，酒液为红色 。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关 ，葡萄越红，酒色越浓 。
干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金黄色。
4.第一次发酵期要用玻璃瓶(2-3天)5.第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)6.在粉碎原料和封装时不能沾染油污 。
1 、主料 ：草莓300克 ，白酒300毫升；辅料 ：冰糖100克 ，柠檬1片草莓 。
2 、草莓洗净 ，在盐水中浸泡片刻 ，冰糖敲碎（可以装进袋子中 ，用锤子敲） 。
3、草莓从盐水中取出 ，用厨房用纸吸干水分 。
4 、在消毒过得玻璃罐子中放入一层草莓，撒上一层冰糖 ，盖住草莓 。
5 、重复上一步 ，一层草莓一层冰糖地铺好 ，在玻璃罐中倒入白酒 ，将草莓完全淹没（但不要太多 ，不然草莓味会很淡） 。
6 、在草莓酒上面放入一片柠檬提升味道 ，封好盖子 ，避光保存 。
7 、10天后草莓颜色基本褪去 ，酒变成草莓的红色，用干净的勺子舀到杯中 ，饮用 。
1.白酒 ：适合酿制具有“清热解毒”的功效的果酒，如草莓 、樱桃等果酒 。由于白酒的酒精浓度较高 ，须注意浸泡时间和浓度 ，以免影响果酒的口感 。
2.红酒：适合酿制口感丰富 、香气浓郁的果酒 ，如葡萄 、覆盆子等果酒 ，能够带出果实的浓郁果香 。
关于草莓酒的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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